El gansillo es un corte muy versátil que se puede utilizar de muchas maneras en la cocina. Se puede cortar en filetes o en cubos para preparar guisos o estofados, o se puede cocinar entero para hacer un asado delicioso. También se puede marinar para agregar aún más sabor.
Para cocinar un gansillo, se recomienda cocinarlo a fuego medio-alto para dorar el exterior y sellar los jugos. Luego, se puede bajar el fuego y continuar cocinando hasta que alcance la temperatura deseada. Para obtener un gansillo jugoso y tierno, se recomienda una temperatura interna de alrededor de 63-65 °C para una cocción media.
En nuestra tienda de carne, seleccionamos cuidadosamente los cortes de gansillo para garantizar la máxima frescura y calidad. Te invitamos a probar nuestro gansillo y descubrir por ti mismo su sabor y textura excepcionales.
